Приглашаем вас на 5-дневный онлайн-курс TARTINE (BASIC COUNTRY BREAD) Чада Робертсона!
Работа с оригинальной рецептурой, подробно рассматриваем метод Тартин, замешиваем тесто тремя способами, используем теплую и холодную ферментацию, говорим о тонкостях этого простого и гениального хлеба...
Aноним
Тема
артурфирак
брожение
выведение закваски
выпечка хлеба
вязание
домашний хлеб
домашняя выпечка
елена железняк
закваска
маргарита терехова
молодая закваска
работа с тестом
рецепт хлеба
ручной замес теста
тартин
хлеб
хлеб дома
хлеб своими руками
хлеб тартин
хлебомолы
хлебопечение
холодная ферментация
шапка
шапка гномы в городе
шапка спицами
ПАСХАЛЬНЫЙ ОНЛАЙН-МК, ПЕЧЕМ КУЛИЧИ!
Куличи на закваске или куличи на дрожжах, какие лучше?
Мы испечем оба варианта на пасхальном мастер-классе 12-13 марта, но не просто испечем, а по самые уши закопаемся в теорию сдобного теста и по самые локти - в само тесто.
⠀
Начинаем вечером в пятницу...