Меню
Регистрация
  • Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Подписаться»

теория ганаша

  1. Скачать [Cakeit.nsk] Формулирование ганаша. Теория ганаша. Создание собственных ганашей для конфет (Любовь Ки)

    Формулирование ганаша Теория ганаша. Создание собственных ганашей для конфет. Программа: — вебинары с теорией ганаша и эфир с практикой расчётов. — просчеты базовых ганашей для нарезных (трюфелей) и корпусных конфет. — домашнии задания для индивидуального просчета базовых ганашей. — вебинар по...
    • Aноним
    • Тема
    • конфеты люба ки любовь ки теория ганаша формулирование ганашей для конфет
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия

  2. Скачать Большой шоколадный курс 2.0. Тариф Базовый (Настя Яшина)

    Здесь вы получите фундаментальные знания, необходимые каждому мастеру, чтобы понимать абсолютно все процессы в работе шоколадом, кайфовать и зарабатывать на этом. Для кого курс? Этот курс подходит и для новичков, и для тех, у кого уже есть опыт работы с шоколадом. Его успешно проходили и...
    • Aноним
    • Тема
    • anastasia_chocolatier анастасия яшина большой шоколадный курс корпусные конфеты мендианты нарезные конфеты настя яшина плитки продвижение кондитера слабы темперирование шоколада теория ганаша трюфели упаковка шоколада
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия

  3. Скачать [Chocotale] Вебинар "Теория ганаша 2.0" (Светлана Егорова)

    Темы вебинара: ЧТО ТАКОЕ ЭМУЛЬСИЯ? ЧТО ТАКОЕ ГАНАШ? КАКОЙ ЭМУЛЬСИЕЙ ЯВЛЯЕТСЯ ГАНАШ? ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГАНАША ЧТО ТАКОЕ AW? СОЗДАНИЕ РЕЦЕПТА ТЕКСТУРА И ВКУС КОНСЕРВАЦИЯ ХОЛОДНЫЙ ИЛИ ГОРЯЧИЙ СПОСОБ? КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ ГАНАША МОЛОЧНЫЙ ПРОТЕИН **(КЛЮЧЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ И ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА)...
    • Aноним
    • Тема
    • chocotale вебинар теория ганаша 2.0 ганаш светлана егорова теория ганаша
    • Ответы: 0
    • Форум: Кондитерские изделия
  4. Организатор

    Скачать Макарон. Теория ганаша (Елена Воропаева)

    Мы узнаем, как делать различные виды Макарон. На практике посмотрим, чем они отличаются друг от друга. так же сварим несколько начинок на основе ганаша, научимся составлять правильны пропорции и делать вкусовую вытяжку
    • Организатор
    • Тема
    • sladkoezhka39 автор елена воропаева ганаш кулинарная школа макарон сладкоежка теория ганаша
    • Ответы: 0
    • Форум: Остальные тематики
Сверху