Апельсиновый кекс с шоколадом (Анна Малетина/Ульянова)

Мы делили апельсин! Для того, чтобы намыть его, снять цедру, выжать сок, нарезать кусочками и приготовить апельсиновый кекс с горьким шоколадом под апельсиновой помадкой, украшенной цукатами. Прием ванн с ликером «Куантро» и теплым сиропом обязателен!
В кексе ощущается вкус и сочность, легкая горчинка шоколада и сладость апельсина, вкус и тягучесть помадки. Как можно быть таким вкусненьким?!

Технологическая карта с описанием процесса приготовления в формате PDF.