Полезные муссовые торты (Илона Бербер)

Организатор · 31 Июл 2021

Запускаем новый онлайн-курс, в котором исключительно муссовые торты, но полезные!
Что будем учиться делать?
1. Торт Карамельный кокос (без лактозы и глютена) - пышный корж на кокосовой муке, сладчайшая кокосовая сгущенка, нежный кокосовый мусс
Кбжу на 100 грамм 242/5/17/18
2. Торты Мусс яблоко/груша (без лактозы, без глютена, без яиц) – сочный безглютеновый корж, грушевая начинка и пышный яблочный мусс – настоящий гипоаллергенный торт!
(80/2/2/14)
3. Торт Вишня/мандарин – бисквит с самодельными апельсиновыми цукатами, мандариновый крем вишневое конфи с красной смородиной, и мусс с нежным миндально-кокосовым оттенком (180/11/11/11)
4. Торт Пина Колада (без лактозы, без глютена, без яиц и желатина) – ореховый корж, ананасовая начинка с лаймом, кешью-мусс на аквафабе (385/7/32/14)
5. Торт Морковный фреш – пряный морковный корж, крем йогурт/апельсин, апельсиновый мусс на свежевыжатом соке
(116/8/5/9)
6. Торт Ряженка/клюква – бисквит с вяленой клюквой, клюквенно-малиновое конфи, мусс со нежным сливочным вкусом ряженки (117/7/2/16)
7. Торт Тирамису (без глютена) – кофейный аромат в каждом слое – в шокобисквите без глютена, шоколадном креме, муссе! И вкуснейший белковый крем без капли сахара!
(136/11/6/8)
8. Наглый фрукт – имбирный бисквит, клубнично-манговое конфи, кокосовый мусс
(145/10/7/10)
9. Малина/йогурт (без глютена) – сочный бисквит , йогуртово-малиновая начинка, малиновый мусс
(107/9/4/8)
10. Шоколад/клубника – бисквит-брауни, клубничное конфи, сладкий мусс на инулине
(93/10/3/8)