Примо Сале [Олеся Шевчук]

[Организатор]

Ссылка на картинку

Это отдельный видеоурок по приготовлению сыра Примо сале

• Примо Сале — это молодой итальянский сыр, известный своим мягким и деликатным вкусом. Этот сыр обладает нежной, слегка упругой текстурой и может иметь белый или молочный цвет.
• Примо Сале готов практически сразу, без созревания. В него можно добавлять разнообразные ингредиенты: оливки, травы, сухофрукты, орехи и другие добавки. Это позволяет создавать уникальные вкусовые сочетания и делает Примо Сале универсальным ингредиентом для различных блюд.
• Примо Сале -- это самый первый сычужный сыр, который осваивает начинающий сыродел.

Что входит в покупку:

• Видеоурок
• Технологическая карта

Какие инструменты и ингредиенты понадобятся?

• Фермерское молоко
  Именно сырое фермерское. Пастеризованное магазинное молоко для сыроделия не подходит!
• Кастрюля
  Выбирайте ту, что с низкими бортами
• Лопатка
  Деревянная или пластиковая
• Термометр
  Электронный, механический или спиртовой
• Весы 0,000 гр.
  Чтобы вы могли отмерять самые точные дозировки
• Форма или дуршлаг
  Чтобы сформировать сырную голову
• Молокосвертывающий фермент И поваренная соль

Смотреть далее...

Показать больше